fbpx

World

Θα έτρωγες ωμό χοιρινό κιμά για πρωινό; Στη Γερμανία το κάνουν!

today18/12/2023 7

Background
share close

Το Mett είναι ένα δημοφιλές ωμό πιάτο της γερμανικής κουζίνας, το οποίο σερβίρεται και για πρωινό.

Κάθε χώρα έχει τη δική της κουζίνα και τα τις δικές της μαγειρικές συνήθειες. Για παράδειγμα το φαγητό στην Ασία, δεν έχει καμία σχέση με αυτό στην Ευρώπη. Κι αυτό είναι καλό, καθώς κάθε ταξίδι σου ανοίγει και τους γευστικούς σου ορίζοντες. Γνώριζες, όμως, ότι στη Γερμανία υπάρχει ένα διάσημο πιάτο, που πολλοί επισκέπτες δε θα ήταν καθόλου πρόθυμοι να δοκιμάσουν.

Μιλάμε για το Mett, το οποίο ουσιαστικά πρόκειται για ένα παρασκεύασμα από ωμό χοιρινό κιμά, το οποίο είναι δημοφιλές εκτός από τη Γερμανία και στην Πολωνία. Συνήθως σερβίρεται με αλάτι και μαύρο πιπέρι, και μερικές φορές με σκόρδο, κύμινο ή ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τρώγεται ωμό, πάνω σε μια φέτα ψωμί (brötchen).

Η ονομασία του Mett προέρχεται είτε από την γερμανική λέξη «mett», η οποία σημαίνει «ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας χωρίς μπέικον» είτε την παλαιά Σαξονική λέξη meti που χρησιμοποιούνταν για να αναφερθεί κάποιος στο «φαγητό». Το συγκεκριμένο πιάτο είναι γνωστό και ως Hackepeter στην βόρεια και ανατολική Γερμανία, καθώς και στο Βερολίνο.

Το mett συνήθως τρώγεται το απόγευμα ή για δείπνο, αλλά ορισμένα αρτοποιεία – κυρίως στην επαρχία – σερβίρουν Mettbrötchen για πρωινό! Αν τώρα θεωρείται ασφαλές να φάει κάποιος το ωμό χοιρινό, αυτό είναι μια άλλη συζήτηση.

πηγή: gazzetta.gr

Written by: Δώρα Γκορτσίλα

Rate it

0%